Sigara böreği hemen her çay saatinde, sabah kahvaltılarında, pikniklerde oldukça sık tercih edilen, yapılması kolay ve pratik, habersiz gelen misafirlere buzlukta saklayarak hemen önüne çıkarabileceğiniz en güzel börek çeşitlerinden biridir.

Malzemeler:

• Hazır yufka
• Böreklik lor peyniri
• Maydanoz
• Sıvıyağ

Hazırlanışı:

Yufkalar (isteğinize göre yufka sayısı artırılabilir) 12 eşit parçaya bölünür. Maydanozlar ince ince kıyılır ve lor peyniri ile güzelce karıştırılır. Böreğin iç harcı istenilen malzemeyle hazırlanabilir. İsterseniz kıyma ile isterseniz patates ile de yapabilirsiniz. Yufkalar eşit parçaya bölündükten sonra üçgenin büyük kısmına hazırlanan iç harç konur ve yufkanın kenarları kapatılarak uca kadar yufka sarılır. Yufka sarılınca kızarırken açılmasın diye ucu ıslatılarak yapıştırılır. Tüm harç ve yufkalar için aynı işlem tekrarlanır. Börekler hazırlandıktan sonra güzelce kızartılır. Fazla yağını çeksin diye kızartılan börekler kağıt havlunun üzerine alınarak daha sonra servis tabağına yerleştirilir.

Eğer çok misafiri gelen biri iseniz fazla gelen böreklerinizi buzdolabı poşetlerine ya da köpük tabaklara koyarak buzlukta saklayabilir ve istediğiniz zaman yapmaya hazır böreklerinizi misafirlerinize sunabilirsiniz.