Pazar kahvaltılarınız için hazırlayabileceğiniz basit yumurta dolması ile sevdiklerinize farklı bir lezzet tattırabilirsiniz.

Kullanılacak malzemeler

• 6 adet yumurta (kişi sayısına göre azaltılabilir ya da çoğaltılabilir)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı mayonez
• Yeteri kadar karabiber, yeşil salata

Hazırlanışı

İlk önce yumurtalar güzelce katı olacak şekilde haşlanır. Yaklaşık 10-15 dakika kaynatılan yumurtaların üzerine soğuması için soğuk su konur. Ilıyan yumurtaların kabukları güzelce soyulur ve üzerindeki zarlar temizlenir. Kabukları soyulan yumurtalar sivri kısımlarından küçük kapaklar kesilir. Yumurta sarıları bir çay kaşığı yardımıyla beyaz kısımları yırtılmadan çıkarılır. Sirke, zeytinyağı, tuz, biber ve bir kaşık mayonez ve çıkarılan yumurta sarıları iyice birbiriyle karıştırılır. Hazırlanan malzeme içleri çıkarılmış yumurtaların içine tatlı kaşığı ile yerleştirilir. Yumurtaların düz durması için ise alt kısımları incecik kesilir ve tabağın kenarlarına dizilir. Yumurtaların üstüne kalan mayonez, aralarına ise doğranmış yeşil salata koyarak süslenir. İsterseniz yumurtaların üzerine kekik, kuru nane, acı seviyorsanız hafif acı kırmızı pul biber ve karabiber atarak da süslemenizi tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun.