Kadınların görünümlerinde en çok dikkat ettikleri konulardan biri de fazla kilolardan kurtulmak, daha fit bir görünüme sahip olmaktır. Bunun içinde farklı diyet programları uygulanmaktadır. Gözde formüllerden biri haline gelmiş olan ve diyetlere farklı bir hava katan yeni bir formül mor patatesler.
Aslında patates olarak adlandırılan ancak patates ailesinde bulunmayan besinlerdir mor patatesler. Rengi ve sağladığı yararlarla ön plana çıkan mor patatesler oldukça güçlü bir antioksidan özelliğe sahiptir. Aynı zamanda antosiyanin pigmenti içermektedir. İçerdiği antioksidanla hücre yaşlanmasını önlemekte, kan yağlarını düşürmekte, kansere karşı koruyucu etki sağlamakta ve Alzheimer hastalığının ilerlemesini yavaşlatacak etki sağlamaktadır.
Kan Şekerini Düşürücü Etki
İnsülin salınımını artırıcı etkiye sahip antosiyanin içeriğiyle kan şekerinin düşürülmesinde etkili olan mor patates, şeker hastalarında light sütlerle hazırlanacak pürelerle kan şekerini dengeleyici bir alternatiftir. Ayrıca nişasta parçalayıcı enzimi inhibe ederek nişastanın kan şekerine dönüşmesini yavaşlatmaktadır. Düşük glisemik indeks özelliği kazandıran bu özelliğiyle iştah kontrolü sağlamakta ve ağırlık kaybını desteklemektedir. Böylece zayıflamaya yardımcı olmaktadır. Ayrıca bu besin içerisinde bulunan minerallerle kan basıncını da dengelemektedir.
Nasıl Saklanır?
Mor patates içerisindeki antosiyanin bileşeni pişirme esnasında ciddi bir kayba uğramaktadır. Bu nedenle buzdolabı sıcaklığında saklanması, uzun süre kaynatılmaması ve kızartmadan uzak durulması gerekmektedir. Buhar ya da az su ile pişirilmesi tercih edilmekte ve pişirme suyunun dökülmemesi önerilmektedir. Mor patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan pişirin. Eğer kabuklarını soymanız gerekiyorsa pişirmeden hemen önce soyarak en az bıçak darbesiyle doğramalısınız. Daha az işlemden geçirerek tüketmeniz önerilmektedir.
Hem sağlığınız açısından yarar sağlayacak hem de zayıflamanıza yardımcı olacak bu besinle kan basıncınızı düşürebilir, kan şekerinizi düzenleyebilirsiniz. Bu nedenle diyabet hastaları için oldukça uygun bir besindir.
