Geleneksel bir lezzet olan humus pek çok kişi tarafından severek yenilmekte, sofraları süsleyen eşsiz görünümüyle damaklarda da farklı bir lezzet şöleni oluşturmaktadır. Bu sefer farklı bir şekilde yorumlanan humusun pastırmayla birleşimi ve fırınlanmasıyla oluşacak enfes lezzeti tadacak, sofralarınızın başköşesinden eksik etmeyeceksiniz.

Humus İçin Malzemeler:

• 500 g haşlanmış nohut
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2- 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı tahin
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 adet limon suyu
• Tuz

Üzeri İçin: 5- 6 dilim çemensiz pastırma

Hazırlanışı:

                Bir kaba humus hazırlamak için gerekli olan tüm malzemeleri koyun. Ancak bu noktada nohutların üzerinde bulunan zarları çıkartmaya dikkat edin. Bu sayede daha doğru bir kıvam elde edebilir, karıştırırken sorun yaşamazsınız. Mikser yardımıyla püre kıvamı alana kadar tüm malzemeleri iyice karıştırın. Elde ettiğiniz humus karışımını bir güvece yayarak ortasını çukur olacak şekilde açın. Daha sonra humusunuzun ortasına döktüğünüz pastırmaları üzerine de yerleştirin. Daha önce ısıttığınız 180 derecelik fırına güvecinizi yerleştirin. 10 dakika fırında ısıtarak sıcak bir şekilde servis edin.