Tiramisu, tatlı ürünlerinin içinde en çok sevilen ve damak zevkine uygun en güzel tatlılardan biridir. Labne peyniri ve kahvenin muhteşem birleşimi ayrı bir lezzeti tatmamıza imkan verir.

Gerekli Malzemeler

• 4 tane yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı un
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 paket kabartma tozu

Tiramisu malzemeleri

• 1 lt. süt
• 1 tane yumurta sarısı
• 7 yemek kaşığı un
• 2 paket şekerli vanilin
• 1 su bardağı toz şeker
• 250 gr labne peyniri

Kek ıslatmak için malzemeler

• 5 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı nescafe
• 4 tatlı kaşığı toz şeker

Üzerine serpmek için kakao

Hazırlanışı

İlk önce tiramisunun keki hazırlanır. İsterseniz hazır kek de kullanılabilir. Kek için toz şeker, yumurta beş dakika çırpılır. Üzerine un, kakao, kabartma tozu elenerek en son şekerli vanilin ilave edilir ve iyice karıştırılır. Yuvarlak bir kek kalıbı ya da orta boy bir borcama kek harcı dökülerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir ve soğumaya bırakılır.

Süt, şeker, yumurta sarısı ve un bir kapta iyice topaklanmadan çırpılır. Ocak üzerinde karıştırılarak kaynatılır ve kaynamaya başladığında şekerli vanilin ilave edilerek kısık ateşte karıştırılarak kaynatmaya devam edilir. Yaklaşık 4-5 dakika daha kaynattıktan sonra içine labne peyniri atılarak iyice karıştırılır.

Nescafe, şeker ve su karıştırılır. Önceden hazırlanan kek ikiye kesilir ve ayrılan bir parça ıslatılır. Hazırladığınız krema harcı bu ıslatılan kekin üzerine yayılır. Diğer kesilen parça kek bu kremanın üzerine kapatılarak üzeri yine ıslatılır. Kalan krema bu kekin üzerine sürülür ve dilerseniz üzerini süsleyerek dolapta 2-3 saat dinlendirmeye bırakın. Afiyet olsun.