Katmer, birçok kişinin severek tükettiği lezzetlerden biridir. Antep fıstıklı katmer tatlısı için tarifimizi deneyebilirsiniz.
Kullanılacak malzemeler:
- 1 adet hazır yufka (isteğe bağlı hazır baklava hamuru 4 adet)
- 2-3 yemek kaşığı kaymak
- 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- Toz şeker
- İnce çekilmiş Antep fıstığı
Hazırlanışı:
Yufka, tezgahın üzerine serilir. Eritilmiş tereyağı ile yumurta karıştırılarak yufkanın her tarafına fırça yardımı ile sürülür. Eğer hazır baklava yufkası kullanacaksanız bir kat hazır baklava hamuru üzerine erimiş tereyağı sürülür üzerine tekrar hazır baklava hamuru konur ve tekrar tereyağı sürülür. Tereyağı üzerine parçalar şeklinde kaymak konur ve üzerine toz Antep fıstığı ve toz şeker serpilerek gözleme katlanır gibi katlanır. Yapışmaz tavada çok az tereyağı ile arkası ve önü kızartılır. Ilık şekilde servis yapılırken üzerine bir top dondurma da koyarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
