Malzemeler:

• 8 su bardağı un
• 3 su bardağı ılık süt
• 3 yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için)
• 3 silme yemek kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağından 1 parmak az zeytinyağı ya da sıvıyağ

Hazırlanışı: Undan 7 su bardağı bir kap içerisine elenerek ortası havuz gibi açılır. Unu elerken maya da unla birlikte elenir. Havuz olarak açılan kısma süt dışındaki tüm malzemeler aktarılır. Birkaç hamlede karıştırılarak süt azar azar ilave edilir. Bu hamur size oldukça cıvık gelecektir. Özellikle de hamura çok fazla alışkın olmayan kişiler zorlanabilmektedir. Ancak hamuru tek elinize olabildiğince katlayarak yoğurmaya devam etmelisiniz.

Bu hamura kalan 1 su bardağı un da azar azar ilave edilerek iyice yedirilir. Un markasına göre az ya da fazla gelebilmektedir. Hamurun kıvamı elinize çok az yapışacak bir hamur şeklinde olmalıdır. Hamur mayalandığında daha da koyulaşmaktadır. Bu nedenle ne kadar güzel yoğrulup özdeşleşirle o kadar iyi sonuç alınmaktadır. Yoğurma işleminden sonra hamur sıcak bir yerde iki katına çıkana kadar mayalandırılır. Hamurdan küçük parçalar alınır. Aralarına peynir konularak fırın tepsisine dizilir. 15 dakika daha mayalandırılır. Sönmemesine dikkat edilerek yumurta fırçasıyla yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılan 175 derecelik fırında pişirilir.