Tabanı İçin Malzemeler:

• 2/3 su bardağı dövülmüş badem ( un haline gelene kadar mutfak robotundan geçirilir)
• 1 su bardağı kaju, fındık, ceviz (iri parçalar halinde dövülmüş olacak)
• 100 g eritilmiş tereyağı

Üzeri İçin Malzemeler:

• 2 paket (400 g) krem peynir
• 2 tane yumurta (oda sıcaklığında)
• 2/3 su bardağı splenda ya da muadili miktarda stevia

Sos: 1 paket (80 g) şekersiz doğal tatlandırıcılı çikolata (benmari usulü eritilmiş olacak)

Hazırlanışı: Fırınınızı 175 dereceye getirin. Cheese cake tabanı için gereken malzemeleri bir kapta karıştırarak altına yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kek kalıbı içine bastırarak yayın. Bu karşımı dolaba kaldırın. Bu sırada krem peynir, toz tatlandırıcı ve yumurtaları çırpın. Dolaptan çıkardığınız taban üzerine hazırladığınız yeni karışımı dökün. Chesee cakenin çatlamaması için fırınınızın bir ucuna içi kaynar su ile dolu olan bir kase yerleştirin. Kalıbınızı fırının orta rafına yerleştirerek 20- 25 dakika kadar pişirin. Ilıdığında buzdolabına alarak en az 12 saat boyunca dolapta bekletin. Ertesi gün benmari usulü erittiğiniz çikolatayı üzerine gezdirerek servis yapın.