Malzemeler:

• 1 paket penne makarna
• 6- 7 tane kültür mantarı
• 1 tane küçük boy soğan
• 1 paket krema
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yeterince su
• İsteğe göre karabiber
• İsteğe göre tuz

Hazırlanışı: Geniş bir tencereye yeterince su konularak kaynatılır. Makarnalar kaynatılan bu tuzlu suda yumuşayana kadar haşlanır. Soğanlar rendelenir ve bu sırada tavada sıvı yağ kızdırılır. Rendelenen soğanlar kavurmaya başlanır. Mantarlar güzelce yıkanıp ayıklanır ve ince ince dilimler halinde doğranır. Soğanlar hafif pembeleştiği zaman içine mantarlar ilave edilerek kavurmaya devam edilir. Mantarlara yarım çay bardağı kadar su, tuz ve karabiber ilave edilerek kısık ateşte pişirilir. Mantarlar piştikten sonra ise içine krema eklenir. 1- 2 kere kaynatılarak ocaktan alınır. Haşlanan makarnaların suyu süzülür. Tencereye alınır ve üzerlerine hazırlanan mantarlı soğanlı sos dökülür. Dikkatli bir şekilde ezmeden karıştırılır. Makarnaların üzerine ise rendelenmiş kaşar peynir serpiştirilerek servis yapılır.