Defne, yemeğin güzel kokması ve lezzet katması için eklenir. Hatmi çiçeğiyle kaynatılıp bal ve tarçınla demlenirse güzel bir defne çayı olur. Defne çayı hazmı kolaylaştırır. Defne yaprağı, içinde çok az miktarda sodyum ve kolesterol ihtiva etmesinden dolayı iyi bir zayıflama bitkisi olarak bilinmektedir. İyi bir idrar söktürücü olan defne yaprağı çayı etkisini içtikten yarım saat sonra gösterecektir. Yaz sonlarında toplanan defne yaprakları serin ve gölgelik yerlerde kurutulur. Kurutulan defne yapraklarından çay yapmak için bunlardan iki tanesini alıp 5 bardak kaynar suyun içine ekleyin. Yaklaşık 2 dakika kadar normal ateşte kaynatın ve kaynadıktan sonra 5-10 dakika kadar yoğunlaşmasını bekleyin. Hazır hale gelen defne çayını yemeklerin ardından veya yemek aralarında günde üç defa olmak üzere tüketebilirsiniz. ALINTI
