Pırasalı Çıtır Börek Tarifi
Malzemeler: 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1,5 kg pırasa 3 havuç 200gr sert beyaz peynir 1 paket baklavalık hazır yufka 200gr tereyağı 1 yumurtanın sarısı 1 yemek kaşığı su Hazırlanışı: İnce doğranmış pırasalar ve jülyen doğranmış havuçlar zeytinyağında yumuşayana kadar kavrulur. Karabiber, pul biber ve tuz eklenerek soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra beyaz peynir ezilerek iyice...
İslim Kebabı Tarifi
Malzemeler: 1,5 kg ince uzun patlıcan 4- 5 adet çarliston biber 3- 4 adet küçük domates Köfte için: Yarım kg kıyma 1 yumurta 1 kuru soğan 2- 3 diş sarımsak 2- 3 dilim kurutulmuş ve çekilmiş ekmek içi Tuz Karabiber Sos için: 2- 3 domates Sıvıyağ 1 çay bardağı su Tuz Hazırlanışı: Patlıcanların kabuklarının bir kısmı ortadan kesilir....
Pudingli Yaş Pasta Tarifi
Malzemeler: 4 tane yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvıyağ 1 paket kabartma tozu 1 tane vanilya 2 su bardağı un Arası İçin: 1 paket kakaolu puding Üzeri İçin: Sade krem şanti Kenarlarını süslemek için çikolata rendesi Hazırlanışı: 4 tane yumurta ve 1 su...
Körili Tavuklu Muska Böreği Tarifi
Malzemeler: 1 adet yufka 1 kase tavuk kıyması 1 çorba kaşığı toz zencefil 4 çorba kaşığı Hindistan cevizi sütü 1 çay kaşığı köre 3 çorba kaşığı zeytinyağı 2 çay kaşığı tuz İsteğe bağlı kızartma için ayçiçeği yağı Sos İçin: 5 çorba kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı bal...
Pirinçli Tavuk Sarma Tarifi
Malzemeler: 1 su bardağı pilavlık pirinç 4 parça tavuk göğüs eti 2 su bardağı su Yarım soğan 40 g kaju fıstığı 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze fesleğen ½ çay kaşığı fesleğen ½ çay kaşığı taze rendelenmiş muskat Taze çekilmiş karabiber Tuz 1 yemek kaşığı zeytinyağı ½...
Karnabahar Köftesi Tarifi
Malzemeler: Yarım karnabahar 1 yumurta 1 kırmızıbiber 2 adet taze soğan Yarım su bardağı un 50 g rendelenmiş kaşar peynir 1 su bardağı galeta unu Karabiber Kimyon Tuz Yarım demet dereotu 1 diş sarımsak 1 su bardağı yoğurt Kızartmak İçin: Ayçiçeği yağı Hazırlanışı: Karnabaharları iri parçalara ayırın....
