Hamuru İçin Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı ılık su
- 1 paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tane yumurta
- Yaklaşık 8 su bardağı un
Üzeri İçin:
- 1 tane yumurta
- Susam
- Çörek otu
Hazırlanışı: Bir kabın içine ılık su, maya ve toz şekeri koyun. Ilık suda mayayla toz şekeri eriterek mayanın kabarmasını bekleyin. Kabardıktan sonra sıvıyağ, yoğurt, tuz ve yumurtayı ilave ederek karıştırın. Azar azar ilave edeceğiniz unla kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Daha sonra hamurunuzu yoğurduğunuz kabın kapağını kapatarak üzerini kalın bir örtüyle örtün. Sıcak kalmasını sağlayın. Bu hamuru 30- 60 dakika kadar dinlendirin.
Hamurdan küçük parçalar koparın ve elinizle yuvarlak bir şekil vererek yağı kağıt serdiğiniz fırın tepsinize aralarında mesafe bırakarak dizin. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürerek susam ve çörek otu serpin. Poğaçalarınızı önceden ısıttığınız 185 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.