İster tavuk ister bonfile etten yapın bonfile sotenin tadına doyum olmaz. Bir de yanına pirinç pilavı ve garnitür ile birlikte bonfile sotenin tadına doyulmaz. Yapacağınız bonfile sote ile misafirlerinize harika bir yemek sunabilirsiniz.
Kullanılacak malzemeler:
- Yarım kilo bonfile et
- 2 adet kırmızı biber
- 1 adet orta boy domates
- 4 adet sivri biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yeteri kadar tuz ve istediğiniz baharatlar
Hazırlanışı
Bonfile et kibrit çöpünden biraz kalın şekilde uzun uzun doğranır. Orta derinlikteki kapta etler az hararetli ateşte kapağı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirilir. Diğer taraftan kırmızı ve sivri biberler iri iri doğranır. Domatesin kabuğu soyulduktan sonra küçük küçük doğranır. Etler suyunu çektikten sonra tencereye yağ, biberler eklenerek yaklaşık 15 dakika kadar daha pişirilir. Bu sürenin bitiminde kabuğu doğranıp küçük doğranmış domatesler tencereye ilave edilerek bir 10 dakika daha pişirilir. Son olarak ateşin altının kapatılmasına yakın etlere tuz ve baharatlar da eklenerek güzelce harmanlanır ve 2-3 dakika daha ateşte tutulduktan sonra ocağın altı kapatılır. Güzel bir pirinç pilavı yanında sıcak sıcak servis edilir. Afiyet olsun.