Hamuru İçin Gerekli Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı pudraşekeri
- 1 adet yumurta
- 1 çorba kaşığı toz çay
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
Üzeri İçin Gerekli Malzemeler:
- 1 adet yumurtanın akı
- Yarım çay bardağı haşhaş tohumu
- Yarım çay bardağı susam
- 1 çay bardağı iri dövülmüş fındık
Hazırlanışı: Sıvıyağ, tere yağ, pudra şekeri ve yumurta yoğurma kabına alınarak iyice karıştırılır. Kabartma tozu, çay, vanilya eklenir. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilene kadar un ilave edilir. Tüm malzemeler güzelce yoğrulur ve üzeri örtülerek 15 dakika kadar dinlendirilir. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak avuç içinde yuvarlanır. Hamurların tümünün üst kısımları önce yumurta akına bulanır. Daha sonra ise 10 tanesi haşhaş tohumuna, 10 tanesi susama ve 10 tanesi de fındığa bulanır. Yağlanan fırın tepsisine aralıklarla dizilir. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirilir.