Deniz mahsullerinin en leziz tatlarından biri de levrektir. Levrek severler için kağıtta levrek tarifimizle sizlerin karşısındayız.
Kullanılacak malzemeler
• 200 gr. fileto levrek
• 1 adet sivri biber
• 1 adet domates
• 5 adet mantar
• 10 adet karides
• 2 dal maydanoz
• 2 çorba kaşığı krema
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
Domateslerin kabukları soyulur. Biber ve domatesler iri şekilde doğranır. Mantarlar da şapka kısmından ikiye ayrılır. Bir tencere içinde 1 yemek kaşığı tereyağı ile biber, domates ve mantarlar sote edilir. Sebzeler sote edildikten sonra alüminyum folyonun içine konur. Maydanoz incecik kıyıldıktan sonra haşlanıp ayıklanmış karidesler alüminyum folyonun içine eklenir. Üzerine tuz serpilerek fileto levrek 2 yemek kaşığı krema ile birlikte folyonun içine eklenir. Kenarları iyice kapatılarak orta dereceli fırında yarım saat pişirilir. Sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun.
Not: Tek kişilik tariftir. Kişi sayısına göre malzemeler artırılır.