Kerevizin birçok faydası vardır. Antioksidan özelliği bulunan kereviz, kansere, yüksek tansiyona, kolesterole iyi gelir. Bunun yanında sindirime iyi gelen kereviz, idrar söktürücü ve iltihaplı hastalıklarda da oldukça iyidir. Sakinleştirici özelliği sayesinde uyku problemlerinize de iyi gelir. Bu çok yararlı sebzenin daha kolay yenmesi için size kereviz pane tarifi vermek istedik.
Kullanılan malzemeler
- 2 adet orta boy kereviz
- 1 adet limon
- 2 adet yumurta
- 2 paket çıtır pane harcı
- Sıvıyağ
- Yarım su bardağı un
- 1 çorba kasesi yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
- Tuz, kırmızı pul biber
Hazırlanışı
Genişçe bir kaba limon suyu sıkılır ve üzerine su doldurulur. Kerevizler soyulup yıkandıktan sonra 1 santim kalındığında dilimlenir. Çok büyük olmamasına dikkat edin. Dilimlediğiniz kerevizleri kararmaması için limonlu suya atın. Daha sonra tüm kerevizlerin doğranması bitince limonlu su ile birlikte tencereye aktarın. İçindeki limon kabuklarını alın. Kerevizler yaklaşık olarak beş dakika kadar kaynatılır ve süzülür. Beş dakikadan fazla kaynatmayın. Kerevizler eriyebilir. Suları süzülen kereviz parçaları bir süzgece alınır. Daha sonra içinde pane harcı, un ve çırpılmış yumurta bulunan kapları yan yana getirerek pişen kerevizleri sırasıyla önce un sonra yumurta ve sonrasında çıtır pane harcına bulayarak kızartmak için tavaya alın. Kızaran kereviz panelerin üzerine daha önce hazırlamış olduğunuz sarımsaklı yoğurt sosundan dökerek servis edin. Afiyet olsun.