Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 5 su bardağı un
- 5 su bardağı süt
- Tuz
- Margarin
İçi İçin:
- 200 g kıyma
- 3-4 tane biber
- 1 tane küçük soğan
- 2 tane domates
- 1 tatlı kaşığı salça
- Tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Üzeri için kaşar rendesi
Hazırlanışı: Soğanları tereyağında kavurarak kıymayı ekleyin. Güzelce kavurarak biber ve rendelenmiş domatesleri ekleyin. Salçayı da ekleyerek tuz ve baharatları ayarlayın. Pişerken suyunu çekerse 1 çay bardağı su ekleyin. İç harcın güzelce pişmesine dikkat edin. Bu sırada krep için un ve sütü iyice çırpın. Yumurtaları da ekleyin ve hiç topak kalmayacak şekilde çırpmaya devam edin. Tuzu ilave edin ve teflon tavaya 1 çay kaşığı kadar margarin koyarak eritin. Daha sonra 1 kepçe kadar krep hamurundan dökerek tavanıza yayın. Orta ateşte iki tarafı da çevirerek pişirin. Krepler piştiğinde her birinin içine kıymalı harçtan koyun ve paçanga böreği şeklinde sarın. Kalan kıymalı harcı sarılan krepler üzerine dökün. Üzerine kaşar rendesi ekleyerek 160 derece fırında kaşarlar eriyene kadar bekletin.