Aniden bastıran misafirlerinize, haberli gelen misafirlerinize rahatlıkla yapabileceğiniz pratik midye böreği tarifi ile unutulmaz lezzetlerle sofralarınızı donatabilirsiniz.
Kullanılacak malzemeler:
- 5 adet yufka
- 1 su bardağı süt
- 250-300 gr. peynir (yağlı)
- 1 tutam maydanoz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
İlk önce midye böreğinin içi hazırlanır. İncecik kıyılan maydanozlar peynir ile iyice karıştırılır. Sonrasında Yufkalar ikiye katlanarak ortasından kesilerek üçgenlere ayrılır. Çıkan üçgenler üzerine süt ve sıvıyağ karışımı fırça ile sürülür. Üçgenin geniş kısmından başlanarak ince tarafa doğru yufka toparlanır. İçine maydanozlu peynir harcı konarak rulo şeklinde sarılır. Tüm yufkalar için aynı işlem tekrarlanır. Fırın tepsisine konan yağlı pişirme kağıdının üzerine konan böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülür ve önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir. Bu süre fırınınızın özelliğine göre değişebilir. Afiyet olsun.