Malzemeler:
- 300gr kadayıf
- 6 yemek kaşığı toz şeker
- 5 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 su bardağı doğranmış ceviz
Muhallebisi İçin Gerekli Malzemeler:
- 1kg süt
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 Türk kahvesi fincanı toz şeker
- 1 yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 küçük paket (süt paketinde) krema
Hazırlanışı: Kadayıf 1-2 saat önceden derin dondurucuya koyulur. Dondurucudan alınan kadayıflar kolaylıkla kırılacaktır. Bu şekilde kırıldıktan sonra kadayıflar bir tencereye alınır. İçerisine yağ ve şeker ilave edilir. Orta harlı bir ateşte sürekli karıştırılarak güzelce kavrulur. Kadayıflar pembe bir renk aldığında cevizi ilave edilir. Daha sonra ise ateşten alarak soğutulur. Muhallebisinin hazırlanması için ise krema dışında kalan tüm malzemeler bir tencereye alınarak muhallebi gibi pişirilir ve soğutulur. Soğumasının ardından ise içerisine krema ilave edilerek mikserle güzelce karıştırılır. Kadayıfın yarısı büyük bir dikdörtgen borcama serilir. Üzerine ise muhallebi yayılır. Daha sonra da kalın kadayıf en üste dizilir.