Patates yemekleri hemen herkes tarafından çok sevilen ve tercih edilen yemekler arasındadır. Özellikle patatesin kızartması çok güzel olur. Patates salatası, patates yemeği, patatesli börek hemen herkesin sevdiği ve tercih ettiği çeşitler arasındadır.
Patates yemeklerinden en fazla tercih edilen çeşitlerden biri de otlu patates mücveridir. Çay saatlerinin vazgeçilmez tatları arasında her zaman yerini alan mücver yemeği otlu patates ile birleşince çok güzel tatlar ve tadına doyamayacağınız lezzetler yaratmaktadır.
Otlu patates mücveri malzemeleri
- 2 tane patates
- 2-3 tane yumurta
- 1 demet maydanoz
- 2 tane taze yeşil soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz ve karabiber
- Pul biber
- Ayçiçek yağı
Otlu patates mücverinin yapılışı
İlk önce patateslerin ortası çiğ kalacak şekilde yaklaşık 15 dakika kadar haşlanır. Sonra soğumaya bırakılır ve kabukları soyularak bir kabın içine rendelenir. Maydanoz ince kıyıldıktan sonra tereyağı, tuz, karabiber, pul biber ve yumurta ile iyice karıştırılır. Tavada kızdırılan Ayçiçek yağının içine kaşık yardımı ile hazırlanan mücver malzemesinden parçalar alınarak yağa bırakılır ve her tarafı iyice kızartılır. Mücver fazla yağ çekeceği için önceden havlu kağıdın üzerine kızarttıktan sonra alarak fazla yağını havlunun çekmesi sağlanır.