Malzemeler;
- 1 kilo orta boy patates
- 1 adet orta boy soğan
- Pul biber, kara biber, tuz
- 1 tutam maydanoz
- 2 adet yumurta
Yapılışı;
Patatesleri önce haşlayın ve soyun. Soyduktan sonra püre haline getirene kadar ezmeye devam edin. Bir kap içerisine soğanı rendeleyin. Püre haline gelen karışım içerisine rendelediğiniz soğanı ekleyin. Ardından küçük küçük doğradığınız maydanozu ve bunun yanı sıra baharatları göz kararı olarak ekleyin. Tüm bu karışımı yoğurarak köfte kıvamına getirin.
Daha sonra köfte harcı kıvamına gelen patatesleri aynen köfte şeklinde yuvarlak bir hale getirin. Daha sonra bir tavada yağı kızartın. Her patates köftesini her iki tarafından çırpılmış yumurta içerisine batırın. Daha sonra her birini yağda kızartın. Sıcak bir şekilde servise sunabilirsiniz.