Daha sağlıklı bir yaşam için tüketilmesi önerilen besinler probiyotik ve prebiyotik olan besinlerdir. Bu besinler ve sinbiyotik besinler vücut işlevlerini geliştirmekte, insan sağlığını olumlu yönde etkilemekte ve hastalıklara karşı koruyucu etki göstermektedir. Bu nedenle de fonksiyonel besin olarak değerlendirilmektedir. Bağırsaklarda bulunan bazı mikroorganizmaların çoğalmasını olumlu yönde etkileyen ya da aktivitelerini artıran ve sağlık üzerinde olumlu etkisi olan maddeler prebiyotik olarak adlandırılmaktadır. Bu besinler yararlı bağırsak mikroplarıdır. Vücudumuzda prebiyotik ve probiyotik gibi davranan organizmalar ise sinbiyotik olarak adlandırılmaktadır.
Süt ve yoğurt probiyotik ve prebiyotik ürünler arasında en bilinen örneklerdir. Ancak sadece yiyecekler değil prebiyotik içeceklerde yer almaktadır. Aynı zamanda mamalar, kahvaltılık gevrekler ve peynir gruplarında da bu maddeler yer almaktadır. Herkesin kolaylıkla kullanabileceği bu besinler gün içerisinde herhangi bir saatte yemeklerle ya da yemek sonrasında tüketilebilmektedir. Aynı zamanda atıştırmalık olarak da tercih edilebilmektedir. Ancak bu besinlerin tüketilmesinde dikkat edilmesi gereken en önemli nokta sıcak yemeklerle birlikte tüketilmemesidir. Yüksek sıcaklık etkisiyle probiyotikler içerisindeki mayaların ölmesine ve bu nedenle da sağlayacağı yararın ortadan kalkmasına neden olmaktadır.
Bu Besinlerin Sağladığı Yararlar
- Sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olmakta ve kabızlık sorunun giderilmesinde etkili olmaktadır.
- Ağız kokusu sorununun daha az görülmesini sağlamaktadır.
- İnce ve kalın bağırsakta bulunan zararlı ve kötü bakterilerin yerine geçen ve kontrol altına alabilen bu besinler sindirim fonksiyonlarını olumlu yönde etkilemektedir.
- Laktoz ve proteinlerin sindirimini kolaylaştırır.
- Antibiyotik tedavisinde ve yolculuklar sırasında meydana gelen ishal sorunu nedeniyle tuvalete gitme sıklığını azaltmaktadır.
- Zararlı bakterilerin gelişmesini ve çoğalmasını engellemekte ve vücuttan atılmasına yardımcı olmaktadır. Bu sayede doğal bağışıklık sistemini güçlendirerek vücut direncinin artmasına katkıda bulunmaktadır.
