Günün Mutfak Sırrı

Günün Mutfak Sırrı
Soğan soymaya başlamadan önce
parmaklarınızı sirkeye batırırsanız,
soğan kokusunun elinize
sinmediğini göreceksiniz.

 

Günün Mutfak Sırrı

Yumurta buzdolabında çatlamışsa
48 saatten fazla bekletmeyin

 

Günün Mutfak SırrıBörek veya poğaçaların daha güzel kızarması için
üzerlerine yumurta sürülür,
peki ama evde yumurta yoksa ne yapmalısınız?
İşte pratik bir yöntem
Biraz yoğurdu
bir yemek kaşığı yağla karıştırıp sürün,
hamur işlerinizin güzel bir renk aldığını göreceksiniz.

 

Günün Mutfak Sırrı

Tazeliğini yitirmiş,
pörsümüş yeşilliklerinizi
canlandırmak için bunu deneyebilirsiniz:
İki kaşık limon suyu karıştırılıp buzlu su dolu kabın içine koyun,
1 saat buzdolabında bekletin.

 

Günün Mutfak Sırrı

Reçel yapacağınız meyvelerı iyice yıkayıp kurulamalısınız.
Karıştırırken mutlaka tahta kaşık kullanmalısınız.
Şekerlemeyi önlemek için, limon tozu yerine limon suyu kullanın.
Kavanozlara koyduğunuzda, iyice soğumadan ve üzerindeki hava
kabarcıklarını kağıt havlu ile almadan kavanozun ağzını kapatmayın.

 

Günün Mutfak Sırrı

Fırında patates yapmadan önce
10-15 dakika haşlayın ve çatalla delin.
Böylece daha kolay pişecektir.

 

Günün Mutfak Sırrı
Çocuklar meyveli gazozu çok sever.
Çok tüketildiğinde çocuklar için zararlı
olabilen bu içecekler yerine, portakal suyu hazırlayıp
içine biraz maden suyu ilave ederseniz, gazoz istemekten
vazgeçebilirler. Çocuklara, böylece sağlıklı bir içecek sunmuş
olursunuz.

 

Günün Mutfak Sırrı
Evinizde meyveli pasta yapıyorsunuz.
Ama bir türlü sonuçtan memnun değilsiniz.
Bazı meyvelerin tadı acımsı olur.
Bu tadı çiğken fark edemeyiz.
Meyveleri pastaya ilave etmeden önce
tozşekere bulamayı sakın ihmal etmeyin.

 

Günün Mutfak SırrıFırında tavuk kızartacağınız zaman
bir limonu ikiye bölüp,
yarısını tavuğun üzerine
bastırarak iyice sürün.
Diğer yarısını ise tavuğun içerisine yerleştirin.
Tavuğunuz nar gibi kızaracaktır.

 

Günün Mutfak SırrıDolapta çürüyen maydanozlar için; maydanoz,
dereotu, nane gibi çok çabuk bozulan yeşillikleri
hiç zayi etmeden kullanmanın yolu; yıkadıktan sonra
kesip buzlukta saklamak. Kesmeden cam kavanoza
koyup alt katta da saklayabilirsiniz.