Günün Mutfak Sırrı

Günün Mutfak SırrıBazı fasulye konservelerinde
hoşa gitmeyen bir tat bulunabilir.
Bu fasulyeleri bol soğuk suda
yıkadıktan sonra 2-3 dakika kadar da
kaynar tuzlu suda bekletin.
Kötü koku ve tat geçtiğini göreceksiniz.

 

Günün Mutfak Sırrı
Patatesleri fırında pişirmeye karar
verdiğiniz zaman, pişmesinin çok
uzun sürebilir. Patatesleri fırına
atmadan 20 dakika süreyle kaynar
su içinde bırakıp yumuşayınca fırına
verirseniz patatesler daha kolay pişecektir.

 

Günün Mutfak Sırrı
Rendelenmiş limon ve portakal kabuğunu
tatlı, kek, pasta yapımında
değişik aroma ve lezzet katması için tercih ederiz.
Ancak portakal ve limonların kabuklarında
lekeler oluşmuşsa rendelemeden önce
ılık ve karbonatlı suda birkaç dakika
bekletmeniz yeterli olacaktır.

 

Günün Mutfak SırrıTaze nane, dereotu, fesleğen gibi
otları bozulmadan saklamak için
bu otları ince ince kıyıp
porsiyon halinde folyoya sararak
derin dondurucuda dondurabilirsiniz.

 

Günün Mutfak SırrıTavanızı az yağladıktan sonra
fesleğen yapraklarını 3-5 dakika çevirin;
yemeklerinizi hem görsel,
hem de lezzet olarak renklendirecek
bir sonuç elde edeceksiniz.

 

Günün Mutfak SırrıÇocuklar meyveli gazozu çok sever.
Çok tüketildiğinde çocuklar için
zararlı olabilen bu içecekler yerine,
portakal suyu hazırlayıp içine
biraz maden suyu ilave ederseniz,
gazoz istemekten vazgeçebilirler.
Çocuklara, böylece sağlıklı bir
içecek sunmuş olursunuz.

 

Günün Mutfak SırrıMayonez yaparken
zeytinyağı yerine susam yağı
kullanırsanız mayonez kolay bozulmaz.

 

Günün Mutfak Sırrı

Sucukları serin bir yerde asmak yetmez.
Zamanla üstlerini beyaz bir küf kaplar.
Zaman zaman sucukların üstünü,
yarıya kestiğiniz bir limonla silin.
Küflenmesini önlersiniz.

 

Günün Mutfak SırrıHazırladığınız pizza hamurunun
daha yumuşak olmasını istiyorsanız
hamuru hazırlarken sade un ile
patates nişastasını yarı yarıya kullanın.

 

Günün Mutfak SırrıMercimek çorbası, başlı başına
çok lezzetli ve vitaminli bir yemektir.
Eğer bu çorbanın daha besleyici olmasını istiyorsanız,
kaynama aşamasında içine 1 su bardağı erişte katabilirsiniz.
Bunun yanı sıra mercimeği çeşitli sebzelerle pişirirseniz
vitamin değeri daha da yüksek olur.