Günün Mutfak Sırrı

Günün Mutfak Sırrı
Hazırlayacağınız böreğin,
daha lezzetli olması ve kıvamında pişmesini istiyorsanız,
birkaç saat buzdolabında beklettikten sonra pişirin.

 

Günün Mutfak Sırrı

Yeni bir yemek tarifi denerken,
yemek kitabınızı şeffaf bir torbanın içerisine geçirirseniz,
onu kirletmemiş olursunuz.

 

Günün Mutfak Sırrı

Soğan doğrarken gözlerinizin yanmaması için
bir parça ekmek çiğneyin

 

Günün Mutfak Sırrı
Pilavsız bir öğün düşünemiyor musunuz?
Tüm yemeklerinizin yanında kocaman bir pilav tenceresi hazır mı duruyor?
Pilava bu kadar düşkünseniz, değişik bir lezzet yaratmak da hoşunuza gidecektir.
Bunun için, pirinçlerin üzerine bir tutam hindistancevizi serperseniz çok hoş bir koku elde edebilirsiniz

 

Günün Mutfak Sırrı

Kızartma kokularının eve yayılmasını önlemek
için yağın içine bir iki dal maydanoz atın

 

Günün Mutfak SırrıSertleşmiş kurabiyelerin üzerine
elma dilimleri koyup
kapalı bir kutuda bekletirseniz
yumuşacık olurlar.

 

Günün Mutfak Sırrı

Yemeğin Dibi Tutarsa
Eğer özene bezene hazırladığınız yemeğin dibi tutarsa,
sakın çöpe atmayın.
Lavabonun içini soğuk suyla doldurun.
Sıcak tencereyi kapağını açmadan suya koyup,
15 dakika bekletin.
Daha sonra yemeği başka bir tencereye alın.
Soğuk su yemeğin yanık tadını alacaktır.

 

Günün Mutfak Sırrı

Ciğerin daha lezzetli olmasını istiyorsak,
ciğeri pişirmeden önce yarım saat sütün içinde bekletelim

 

Günün Mutfak SırrıPatates pişirirken,
pişirme suyuna bir kaşık sirke koyun.
Hem rengi sapsarı kalır, hem daha lezzetli olur.

 

Günün Mutfak Sırrı


Kek Yaparken...

Dövülmüş ceviz,fındık,kuru üzüm gibi yemişleri
en son koymalısınız.( un eklenip karıştırıldıktan sonra).
Çünkü bu yemişleri önce koyarsanız
unu koyduğunuzda parçalı olan yemişler
hamurun karıştırılıp kıvama getirilmesini engeller ve topaklanmayı arttırır.
Bu yemişleri en son koyuyoruz.kuru üzümü yıkayıp unlayıp koymalısınız.
Bu şekilde dibe çökmez.