Günün Mutfak Sırrı

Günün Mutfak Sırrı

Pasta yaparken
kek kalıbınızı katı yağ yerine sıvı yağla yağlayın,
hem yağlanması daha kolaydır
hem de bu şekilde yapmak pasta kekinizin
yanma ihtimalini azaltır.

 

Günün Mutfak SırrıYufka ile yapılan böreklerde
tepsiye yaydığınız yufkaların üzerine
eritilmiş margarin ve sütten oluşmuş
karışımı dökerseniz böreklerinize
ayrı bir lezzet katarsınız.

 

Günün Mutfak Sırrı
Haşladığınız ıspanağın suyuyla
mayonezinizi kolaylıkla boyayabilirsiniz,
değişik bir garnitür olur.

 

Günün Mutfak Sırrı

Pilavınızı tekrar ısıtırken,
bir kabın içinde ateşe su koyup
kaynayınca tencerenizi içine oturtursanız
pilavınız taneli kalır ve tazeliğini muhafaza eder.

 

Günün Mutfak Sırrı

Patates püresi yaparken
kullandığınız tuz kadar
şeker de katarsanız
daha iyi koyulaşır ve daha lezzetli olur.

 

Günün Mutfak SırrıBazen fırında pişirdikleriniz kurur, kavrulur, sertleşir.
Bunu önlemek için, fırının içine,
bir bardak kadar su koyun.
Göreceksiniz, pişirdikleriniz çabucak
kavrulup kurumayacaktır.

 

Günün Mutfak Sırrı
Pasta yaparken kullanacağınız meyveleri,
uzun süre dayanmaları için
toz şekere bulamayı unutmayın.

 

Günün Mutfak Sırrı

Artan sandviçleri atmak yerine bir süre daha taze olarak saklayabilirsiniz.
Bunun için, sandviçleri taze ve yıkanmış kuru kıvırcık salata yaprağına sarın.
Bir tabağa koyup üzerini hafif nemli bir bezle örtün. Bu şekilde buzdolabına kaldırın.

 

Günün Mutfak Sırrı

Şekerlenmiş reçelinizi sakın atmayın. Benmari usulü ile ısıtarak eski haline döndürebilirsiniz.

 

Günün Mutfak Sırrı
Yufka ile yaptığınız böreklerin üstüne,
böreği fırına vermeden önce bir yumurtayı,
bir şişe soda ile çırpıp böreğin üzerine sürerseniz
çok daha yumuşak ve kabarık olmasını sağlarsınız.