Birçok insan, kahvaltı yapmadan güne başlıyor. Ancak gün içinde alınacak en önemli öğün kahvaltıdır. Kahvaltı güne daha zinde başlamanızı ve diğer öğünlerden daha az yemenizi sağlayacaktır. Büyük şehirlerde yaşayan birçok insan işine yetişmek, okula yetişmek için çok erken saatlerde kalkmasına rağmen kahvaltıyı es geçmekte ve bunun yerine simit, poğaça, kurabiye gibi ayak üstü atıştırılabilecek besinleri tercih etmektedir.

Sabah kahvaltısı neden önemlidir?

• Özellikle zayıflamak isteyenler için metabolizma hızını artırır.
• Sindirimin daha rahat çalışmasını sağlar.
• Gün boyunca vücudun ihtiyacı olan enerjiyi kazanmamızı sağlar.
• Vücut için gerekli olan protein ihtiyacı sabah kahvaltısı ile sağlanır.
• Kan şekeri düzenli ve dengeli yapılacak kahvaltı ile normal seviyelerde kalır.

Güne kahvaltısız başlamak kişide yorgunluk, stres ve konsantrasyon bozukluğuna neden olabilir. Kahvaltı yapılmadığında daha günün yarısına gelinmeden enerji kaybı başlar. Uyuşukluk, baş dönmesi, sinir sisteminde bozukluk oluşmaya başlar.

İdeal bir kahvaltı nasıl olmalıdır?

Dengeli ve düzenli beslenmek en önemli kuraldır. Bu kuralın içinde oda sıcaklığında bir bardak su içilerek kahvaltıya başlayabilirsiniz. Peynir, yumurta, bir bardak süt, çay içilebilir. Zeytin, bal ve reçel, 2-3 dilim yulaf ya da çavdar ekmeği tüketilebilir. Domates, salatalık, biber, maydanoz, dereotu da sofrada muhakkak bulunmalıdır.

Yetişkinler dışında özellikle çocukların, gelişme dönemlerinde kahvaltılarına önem verilmesi gerekir. Kahvaltısını dengeli ve düzenli yapan çocuk okul zamanında daha başarılı olmaktadır. Konsantrasyon bozukluğu gelişmemekte ve problem çözme yeteneği, göz ve el koordinasyonunun daha iyi şekilde sağlandığı bilinmektedir.

Kahvaltı yapmayanlar ya da düzensiz yapanlar daha fazla yağ tüketmekte daha az vitamin ve mineral almaktadır. Bu yüzden protein, A vitamini, lif, kalsiyum ve potasyum almak için güne başlarken muhakkak kahvaltı yapılmalıdır.

Kahvaltı yapmak için en uygun saat dokuz civarıdır. Metabolizma bu saatlerde daha yoğun çalışır. Kahvaltı yaparak metabolizmanın daha hızlı çalışmasını sağlayabilirsiniz. Özellikle kahvaltı yaparken poğaça, simit, kurabiye gibi atıştırmalıklar değil özellikle poğaça yerine tost yenmesi daha sağlıklıdır. Poğaça içinde bulunan bazı maddeler kişinin daha fazla yağ depolayarak şişmanlamasına sebep olur.

Ne olursa olsun sabah kahvaltı asla kaçırılmamalı ve yapılması gereken bir rutin olarak hayatın içine yerleştirilmelidir.