Malzemeler:

 

• 3 adet ayva
• 5 su bardağı su
• ½ çay bardağı toz şeker
• 2 adet çubuk tarçın
• 7-8 adet karanfil
• 1 limon

 

Servisi İçin Gerekli Malzemeler

• Kaymak
• File Antep fıstığı ya da ceviz

Hazırlanışı:

Ayvaları soyarak ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Soyduğunuz ayvaların kararmamasın için de limon ile ovarak su içerisine koyun. Tencereye ayvaların iç kısımları yukarı doğru bakacak biçimde dizilir. Toz şeker ayvaların içerisine paylaştırılır. Daha sonra da ayva çekirdeği, çubuk tarçın ve karanfil eklenir. Suyu ilave edilerek kısık ateşte 1- 1.5 saat pişirilir. Ayvalar soğuduktan sonra tabağa alınarak ayvaların iç kısımlarına kaymak doldurulur ve üzerine Antep fıstığı ya da ceviz serperek servis yapılır.

Oldukça hafif olan bu tatlıyı hem yaz ayları hem de kış aylarında tercih edebilirsiniz. Tercihinize göre dondurmayla da servis yapabilirsiniz.