Hamur İçin:
- 1 su bardağı su
- 50 g margarin
- 5 tane yumurta
- 5-6 kaşık un
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tutam tuz
Krema İçin:
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 5 su bardağı süt
- 5 su bardağı su
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
Çikolata İçin:
- 2 paket bitter çikolata
- 25 g margarin
- Yarım çay bardağı su
Hazırlanışı: Öncelikle krema hazırlanır. Vanilya ve krem şanti dışında tüm malzemeler topaklanmadan çırpılır ve pişirilir. Pişen kremaya vanilya eklenerek soğumaya bırakılır. Bir tencerede su, yağ, tuz ve şeker eritilir. Yağ eridiğinde altı kapatılır ve un eklenir. Daha sonra ocağa alınarak 2 dakika pişirilir. Derin bir kaba yayılır ve eli yakmayacak dereceye kadar beklenir. Bir kapta 5 yumurta kırılır. Yavaş yavaş ılıyan hamura katılır. Hamur yağlanmış ve unlanmış tepsiye sıkma torbası ile sıkılır. 180 derece fırında ısıtılır. Üzeri kabuklaşınca çıkarılır. Soğuduktan sonra kremaya krem şanti eklenerek çırpılır ve eklerin içi doldurulur. Çikolata sosu benmari usulü eritilir. Kreması doldurulan ekler çikolataya batırılarak servis yapılır.
