Malzemeler;

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• Yarım su bardağı erişte
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 kaşık kuru nane
• 1 tutam tuz

 

 

Yapılışı;

Öncelikle 2 su bardağı yeşil mercimeği bir tencere içerisine koyun ve üzerine su ilave ederek kaynamaya bırakın. Burada mercimekler haşlanırken siz diğer bir tava içerisine orta boy soğanı doğrayarak dökün ve de pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra içerisine salçayı ilave edin ve bir süre de salça ile birlikte soğanları kavurun. Mercimeğin suyunu süzün ve daha sonra diğer kapta kavurduğunuz salça ve soğanın üzerine dökün. Daha sonra su ilave edin ve de kaynatmaya devam edin.

Mercimekler iyice yumuşadıktan sonra içerisine erişteleri ilave edin. Erişteler ile birlikte de kaynatmaya devam edin. Daha sonra erişteler tamamen yumuşadıktan sonra tencereden alın ve suyunu süzün. Ardından bir servis tabağına koyun ve üzerine kuru nane ilave edin. Şimdiden afiyet olsun.