Çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden birisi de fındıklı un kurabiyesidir. İsterseniz sade isterseniz kakaolu yaparak daha farklı lezzetler de yaratabilirsiniz. Özellikle çocuklar için tarçınlı tatları ve şekilli yapıları ile oldukça ilgi çekici olabilmektedir.

Kullanılacak malzemeler:

• 1 su bardağı dövülmüş fındık
• 2 su bardağı silme un
• 6 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 paket vanilin şekeri
• 6 yemek kaşığı pudra şekeri
• 250 gr. tereyağı (oda sıcaklığında olacak)

Hazırlanışı:

Tereyağı, un, nişasta, vanilin şekeri ve pudra şekeri ve fındık içi karıştırılarak yoğurulur. İstenilen kıvama geldiğinde hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar bölünerek şekil verilir. İsterseniz oval şekilde yuvarlatabilir isterseniz desen kalıpları ile çeşitli desenler çıkararak şekilli şekilde yapabilirsiniz. Hazırlanan hamurlar tepsiye diziler ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında alt ve üst kızarana kadar pişirilir. İsteğe bağlı olarak kakao, tarçın, damla sakızı gibi malzemeler de hamur yoğurulmadan önce içine atılarak daha farklı lezzetler de elde edebilirsiniz. Afiyet olsun.