Malzemeler:
- 4- 6 tane haşlanmış patates
- Yeteri kadar ıspanak
- 1- 2 yemek kaşığı kıyma
- 1 tane soğan
- 2 diş sarımsak
- Sıvı yağ
- Tuz
- Pul biber
- Karabiber
Üzeri İçin:
- Tepsi boyutuna göre 1 su bardağı ya da 1 çay bardağı süt
- 1 yumurta
- Muskat cevizi rendesi
- 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
- Tuz
Arası için ise kaşar peynir rendesi.
Hazırlanışı: Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranarak sıvı yağda kavrulur. Üzerine kıyama ilave edilir ve kavurmaya devam edilir. Doğranan ıspanaklar eklenir ve kavrulur. Tuz ve baharatlar koyularak karıştırılır.
Haşlanan patatesler halka şeklinde doğranarak fırın kabına bir kısmı dizilir. Patatesler üzerine ıspanaklı harcın yarısı dökülür ve yayılır. Üzerine de az miktarda kaşar peynir rendesi serpilir. Kalan patatesler üzerine dizilir.
Bir kapta süt, muskat cevizi rendesi, yumurta ve tuz iyice çırpılır. Patatesler üzerine gezdirilerek eşit olacak şekilde dökülür. Kalan kaşar peynir rendesi de serpilerek önceden ısıtılan 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
