Makarnayı sevmeyen hemen hemen yok gibidir. Bir de böreğini yemek ister misiniz?

Kullanılacak malzemeler:

• 3 adet yufka
• 1 su bardağı su
• 2 adet yumurta
• Yarım paket makarna (fiyonk olabilir)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz
• 1 kalıp peynir (lor ya da ekşimik de olabilir)

Hazırlanışı:

İlk önce makarnalar güzelce haşlanır ve süzdürülür. Maydanozlar güzelce yıkanır ve incecik kıyılarak peynir ile bir kasede güzelce karıştırılır. Böreğin yapılacağı tepsi sıvı yağ ile yağlanır ve 1 adet bütün yufka tepsiye serilir. Tepsinin dışına taşan kısımları dışarıya doğru sarkıtılır. 2 adet yumurta, su ve sıvı yağ ile hazırlanan sos yufkanın üzerine fırça ile sürülür. İkinci yufka yarıya bölünür bir yarısı kırış kırış yapılarak tepsiye eşit şekilde serpilir. Haşlanan makarnanın birazı yufkanın üzerine yaydırılır ve üzerine hazırlanan yumurtalı sos gezdirilir ve üzerine maydanozlu peynir serpiştirilir. Yarıya bölünen yufkanın diğer yarısı peynirin üzerine yine serpiştirme şeklinde yerleştirilir. Kalan makarna yine bu yufkanın üzerine yayılır. Kalan bütün parça yufka da bunun üzerine konarak kenarlar iyice tepsinin içine çevrilir. Kalan sos yufkanın üzerinde gezdirilerek önceden 200 derecede ısıtılmış fırına konarak kızarana kadar pişirilir. Pişen börek servis tabağına ters çevrilerek alınır ve dilimlenerek servis edilir. Afiyet olsun.