Malzemeler:

• 1 adet hazır pandispanya keki
• 2,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker (tepeleme dolu)
• 3 yemek kaşığı un (tepeleme dolu)
• 1 adet yumurta
• 200 gram labne peyniri (1 paket)
• 1/2 su bardağı sıcak su
• 3′ü bir arada hazır kahve
• Kakao

Hazırlanışı: İlk olarak muhallebisi için un, şeker, süt ve yumurta çırpılır ve ocakta kaynaya kadar karıştırılarak pişirilir. Kaynamasından sonra altı kapatılır, ılımaya bırakılır. 15 dakika beklenerek ılıdıktan sonra labne peynir ilave edilir. Mikserle pürüzsüz bir hal alana kadar çırpılır. Diğer tarafta sıcak su içerisinde hazır kahve çözdürülerek hazırlanır ve hafif soğuması için beklenir. Servis tabağına pandispanya kekinin bir katı yerleştirilir. Kahveden birazı alınarak ıslatılır. Üzerine de biraz krema ilave edilerek 3 kata kadar tekrarlanır. Kalan kahveyle üst kat da ıslatılarak üçüncü kat kapatılır. Kalan krema dökülerek pastanın üstü ve kenarları güzelce kapatılır. Son olarak pastanın üstüne süzgeçle kakao serpilir. Buzdolabında biraz dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis yapılır.