Malzemeler:
- 1 su bardağı bezelye
- 3 tane orta boy domates
- 200 g kıyma
- 1 tane kuru soğan
- Kurutulmuş ekmek
- Köfte baharatı
- Tuz
- Milföy hamuru
- 1 adet yumurta
- Üzerini süslemek için fesleğen
Hazırlanışı: Derin bir tencereye suyu alın ve kaynayınca mantı makarnayı suya ilave edin. Haşlanmaya bırakın. Haşlandıktan sonra süzerek bir kenarda bekletin. Karıştırma kabına kıymayı koyun. Üzerine soğanları rendeleyerek ilave edin. Ekmek içi, yumurta akı, baharat ve tuzu ekleyerek yoğurun. Fındık büyüğünde köfteler yapın. Una bulayarak tavada hafifçe soteleyin.
Milföy hamurlarını yan yana birleştirerek yuvarlak hamurlar kesin. Kesilen hamurları kalıba yerleştirerek fırında rengi sararana kadar pişirin. Domatesleri rendeleyin. Haşlanmış makarnaya ekleyin. Daha sonra içine haşlanmış bezelyeleri de ekleyerek iyice karıştırın. Hazırlanan çanak içine soslu makarna ve köftelere alarak tekrar fırınlayın. 10 dakika pişirin. Bu sırada çanak üzerine kapak yapın. Bunun için ise kalan milföyleri birleştirerek merdane yardımıyla yuvarlak bir hamur elde edin. Fırında pişirerek çanak üzerine kapatın ve servis yapın.
