Mücver, büyük küçük hemen herkesin severek yediği bir tattır. Fırında yapılabildiği gibi kızartma olarak da oldukça lezzetlidir. Genelde kızartma mücver daha çok tercih edilir.
Gerekli Malzemeler
- 3 adet yemeklik kabak
- 2 orta boy patates
- 1 adet iri boy kuru soğan
- 2 orta boy havuç
- 1 demet dereotu
- 2 adet yumurta
- Tuz, arzuya göre karabiber
- Harcın alacağı kadar un
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı
Patates, havuz ve kabağın kabukları soyulur. Soyulan malzemeler, rendenin iri kısmıyla rendelenir. Rendelenen malzemenin içine yumurtalar, ince ince doğranmış dereotu, tuz, karabiber ve un karıştırılarak güzelce kıvamı getirilir. Buradaki püf nokta harcın ne çok koyu ne de çok sıvı olmasıdır. Bir yemek kaşığı yardımıyla kızgın yağın içine atılır. Arkalı önlü kızartılarak kağıt havlunun üzerine yağı süzülmesi için çıkarılır. Eğer isterseniz servis tabağının yanına sarımsaklı yoğurt ya da mayonez ile servis edilir. Afiyet olsun.
