Portakalın ve kurabiyenin muhteşem birlikteliğinden doğan portakallı kurabiye tarifi ile karşınızdayız.
Kullanılan malzemeler
- ½ su bardağı sıvıyağ
- 1 adet yumurta
- 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında olacak)
- ¾ su bardağı pudra şekeri
- 4 su bardağı un
- 2 adet portakal kabuğu rendesi
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Hazırlanışı
Oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvıyağ, pudra şekerin, portakal rendesi ve yumurta bir kaba konarak tereyağı iyice eriyinceye kadar karıştırılır. İçine un yavaş yavaş eklenerek yoğurulmaya başlayan hamura kabartma tozu eklenir. Kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayacak kıvama gelene kadar hamur yoğurulur ve gerekirse un eklenir. Ceviz büyüklüğünde küçük toplar yapılarak yağlı kağıt üzerine dizilir. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında hamur pembeleşinceye kadar pişirilir. Afiyet olsun.
