Malzemeler:
- 1 litre süt
- 5 su bardağı un
- 5 su bardağı şeker
- 150 g margarin
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı Hindistan cevizi
- 1 su bardağı badem ya da ceviz, fıstık vb.
Yapılışı:
Öncelikle muhallebiyi hazırlamak için margarin ve unu bir tencereye alarak biraz kavurun. Kokusu gittikten sonra üzerine şeker, vanilya ve sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın ve karıştırmaya devam ederek muhallebiyi pişirin. Topaklanmamasına çok dikkat edin ve kaynamaya başlayıp göz göz olduğunda ocaktan alın.
Büyük bir tepsi üzerine Hindistan cevizi serpin. Muhallebiyi Hindistan cevizi serptiğiniz tepsi üzerine güzelce yayın ve soğumaya bırakın. Dışarıda soğuduktan sonra buzdolabına koyarak soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra muhallebinin üzerine de Hindistan cevizi serperek ince şeritler halinde dilimleyin. Dilimlediğiniz bu şeritleri dikkatli bir şekilde rulo şeklinde sarın ve Hindistan cevizine bulayın. Üzerlerine badem koyarak servis yapabilirsiniz. Eğer bekletmek için zamanınız varsa 1 gün buzdolabında bekleterek servis yaparsanız daha güzel olacaktır.
