Tavuk ve mantar birbirine çok yakışan iki lezzettir. Tavuklu mantar sote tarifi ile oldukça lezzetli tatlar ortaya çıkarabilirsiniz. Özellikle yanına yapılacak bir pirinç pilavı ve güzel bir mevsim salatası ile gayet güzel sofralar kurabilirsiniz.
Kullanılacak malzemeler:
- 300 gr. tavuk göğüs fileto
- 400 gr. kültür mantarı
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 4 diş sarımsak
- 4 adet domates
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Kimyon, pul biber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz
- Zeytinyağı
Hazırlanışı:
Tavuk eti güzelce kuşbaşı şeklinde doğranarak üzerine zeytinyağı ve tuz eklenerek tencereye konur. Kuşbaşı şekilde doğranan soğanlar, bir parmak boyundan biraz küçük doğranmış biberler, sarımsak, iri şekilde doğranan mantar üzerine eklenerek pişirilir. Biraz pişen tavuk eti üzerine kabukları soyularak küp küp doğranan domates, biber salçası eklenir. Tüm malzeme pişirildikten sonra üzerine kekik eklenerek sıcak sıcak servis edilir. İsteğe bağlı olarak tavuklu mantar sotenin yanına güzel bir pirinç pilavı ile de servis edilebilir. Afiyet olsun.
