Malzemeler:
- Yarım su bardağı yarma- dövme
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 5 su bardağı su
- Tuz
Üzeri İçin Gerekli Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Hazırlanışı: İlk olarak un, yoğurt ve yumurta geniş bir tencereye alınır. Üzerine 1 su bardağı kadar su dökülür ve iyice çırpılır. Daha sonra kalan 4 bardak su tencereye eklenir ve ocağa alınır. Bu sırada yarma da eklenir ve kaynayana kadar sürekli karıştırılır. Kaynamasından sonra yarmalar pişene kadar arada bir karıştırılarak hem kıvam kontrolü yapılmış olur hem de yarmaların tencere tabanına yapışması engellenmiş olur. 10- 15 dakika sonra ise nohutlar ilave edilir. Yarmalar pişene kadar kısık ateşte karıştırarak pişirilir.
Çorba piştikten sonra ise küçük bir tavaya tereyağı alınarak eritilir. Nane eklenerek karıştırılır. Daha sonra hazırlanan bu yağ çorbaya eklenerek karışması sağlanır. Çorbanın kıvamının koyu olması halinde her aşamada da su ilavesi yapılabilmektedir.
